荊楚網：一籠蒸制1098道菜 天門蒸菜成功挑戰(zhàn)大世界基尼斯紀錄

天門蒸菜成功挑戰(zhàn)大世界基尼斯紀錄頒獎現場。（通訊員 劉銀斌 攝）

“神州第一籠”內同時蒸制1098道菜品。（通訊員 劉銀斌 攝）

工作人員擺放剛出鍋的蒸菜。（記者 李雁飛 攝）

市民現場試吃。（記者 李雁飛 攝） 

　　荊楚網消息（記者李雁飛 通訊員吳述明、鄭學璋）5月27日上午，2018中國（天門）蒸菜技能大賽暨首屆楚菜美食博覽會天門分會圓滿落幕。天門蒸菜成功挑戰(zhàn)大世界基尼斯紀錄“同時蒸制蒸菜數量之最”稱號。
　　本次蒸菜技能大賽共評選出個人賽金獎17名、銀獎34名、銅獎45名，團體賽金獎4名、銀獎7名、銅獎10名，蒸菜特色宴5名。聚樽苑宴賓樓、映象天門、天和美食、肥仔美食、影迪酒店、農家小院等六家企業(yè)獲得了“天門蒸菜示范店”稱號。
　　大賽期間，在“神州第一籠”內，天門蒸菜大師歷時2個小時，制作完成1098道蒸菜，供現場市民現場分享試吃。閉幕式上，上海大世界基尼斯總部代表韋小安宣布：天門蒸菜創(chuàng)“同時蒸制蒸菜數量之最”記錄成功并為天門市頒發(fā)了證書。
　　為期三天的2018中國（天門）蒸菜技能大賽以“蒸天下美食，品天門味道”為主題，舉辦了一系列高潮迭起、精彩紛呈的活動，不僅有來自20多個省市的180余名烹飪大師比賽蒸菜絕活兒，還有《蒸愛大師》首映、“菜蒸天下”小游園開園、招商項目簽約、中國蒸菜產業(yè)發(fā)展高峰論壇等系列特色活動，讓大家品蒸菜美食、觀蒸菜精品、賞“九蒸”技法、論蒸菜之道、大大提升了蒸菜文化的影響力。
　　中國烹飪協(xié)會副會長張賢峰在閉幕式上說，本次比賽重在考驗廚師對蒸菜菜品創(chuàng)作設計和運用現代烹飪理念進行烹制的綜合能力，各位選手充分發(fā)揚了綠色食材、節(jié)儉實用、營養(yǎng)健康、以大眾消費為導向的比賽指導精神，參賽作品從色、香、味、形等方面詮釋了對蒸菜烹飪的理解，涌現出許多優(yōu)秀作品，豐富了蒸菜烹飪技藝與飲食文化，提升了天門市作為“中國蒸菜之鄉(xiāng)”的區(qū)域性品牌影響力。