蝦塘里來了“洋親戚”

湖北日報全媒記者　廖志慧

５月１５日，天門市岳口鎮(zhèn)南湖新村，一個個新挖的水塘里，白色輸氧管道交錯排布。一批小龍蝦的“洋親戚”——澳洲淡水龍蝦，剛剛從孵化車間“搬”進這里。

它們?nèi)沓屎志G色，有紫色斑紋，一對大鉗子上還有一道亮眼的橘紅色。揮舞起來，很是威武。老板王碧波拿起一只種蝦放在秤上，顯示重量為３．２兩。

目前，繁育車間已產(chǎn)出２０萬只蝦苗，持續(xù)育種后，３０萬只蝦苗穩(wěn)穩(wěn)當(dāng)當(dāng)。

老板王碧波過去做服裝生意，不到２０歲就在廣州闖蕩，然而，近幾年服裝生意越來越難做，“既趕不上網(wǎng)紅經(jīng)濟的‘時髦’，做電商接到的生意也不多。”

聽說家鄉(xiāng)都養(yǎng)起了小龍蝦，加上本身也有轉(zhuǎn)型的念頭，　王碧波覺得發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)大有可為。他提出一個大膽的想法：不做服裝生意了，回家養(yǎng)蝦。２０１９年，王碧波毅然和表哥一起前往海南學(xué)習(xí)養(yǎng)殖澳洲淡水龍蝦。

澳洲淡水龍蝦適應(yīng)性強，生長迅速，肉質(zhì)鮮美，出肉率約為４５％，是普通小龍蝦的兩倍。王碧波介紹，由于產(chǎn)量較少，在全國大中城市，澳洲淡水龍蝦在市場上鮮見，基本都直供到酒店售賣。目前的價格約為每斤四五十元左右。

２０１９年底，王碧波回到天門創(chuàng)辦天門市澳隆農(nóng)業(yè)科技有限公司，承包了１３個魚塘，共１００畝。受疫情影響，魚塘施工主要靠他和兒子、表哥一起完成。經(jīng)過鋪設(shè)供氧管道，施肥和養(yǎng)水，魚塘５月初整體完工。

眼下正值投苗季節(jié)。王碧波說，這個時候，一定要把水塘清干凈，否則，這些蝦苗就可能成為泥鰍、鱔魚的腹中之物。水塘旁邊，圍著鏤空的鐵柵欄，鐵柵欄底部嚴(yán)嚴(yán)實實地圍著黑色膠布，防止蛇類等動物鉆進來。

相比小龍蝦，澳洲淡水龍蝦更“潑辣”。不僅吃得雜，飼料轉(zhuǎn)化比還高?！拔挂唤镲暳峡梢蚤L一斤肉。”王碧波說，最關(guān)鍵的是，上市時間為９月至１２月，和小龍蝦錯開時間供應(yīng)。

然而，這種小龍蝦對水溫比較敏感，該蝦適宜水溫在１５℃至３５℃，低于５℃會死亡。在海南由于氣溫高且穩(wěn)定，當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖戶一年可以收三季，在天門，目前只能收獲一季?！盀榇_保品質(zhì)，養(yǎng)殖密度不能大，每畝產(chǎn)量約為五六百斤?！蓖醣滩?zhǔn)備建６個大棚，盡可能多的保種，爭取以后可以收獲兩季。

同時，養(yǎng)殖澳洲淡水龍蝦投入較高，特別是孵化車間投入高。一來，種蝦都是從廣東、海南購得，價格偏高，每斤約為８０元；二來，車間要保持恒溫，基礎(chǔ)設(shè)施投入較大。從去年底動工至今，王碧波已投入２００萬元。

盡管還只是養(yǎng)殖新手，王碧波卻很有信心，他說：“消費提檔升級也是趨勢。做農(nóng)業(yè)不能只做普通養(yǎng)殖戶，要做個性化的健康食品。”