水鄉(xiāng)園“蒸”出2000萬元訂單
湖北日?qǐng)?bào)全媒記者 廖志慧 通訊員 吳軍 劉銀斌
清洗、分切、調(diào)味、蒸煮、包裝、速凍、冷藏……4月12日,在水鄉(xiāng)園食品有限公司生產(chǎn)車間,機(jī)器轟鳴、香味撲鼻,一盒盒包裝好的蒸菜從生產(chǎn)線上逐個(gè)下線,封裝后準(zhǔn)備發(fā)往全國(guó)各地。
“從正月開始,全國(guó)各地的訂單接踵而至,訂單爆滿?!惫矩?fù)責(zé)人陳碧燕介紹,目前已收到來自福建、廣州、重慶、上海等地的訂單達(dá)2000余萬元。
水鄉(xiāng)園食品2018年落戶天門,位于楊林街道辦事處王施村,是一家生產(chǎn)粉蒸肉、炮蒸鱔魚、糯米牛肉、粉蒸蓮藕、蒸茼蒿、珍珠丸子等天門傳統(tǒng)蒸菜美食的企業(yè)。
“近年來,天門蒸菜的名聲越來越響,除了身在異鄉(xiāng)的天門人想吃到家鄉(xiāng)的味道,不少外地人也想品嘗天門蒸菜?!标惐萄嘟榻B,此外,現(xiàn)代生活快節(jié)奏以及追求健康的生活方式,也讓不少消費(fèi)者喜歡上了烹飪方便、營(yíng)養(yǎng)健康的蒸菜。從市場(chǎng)上看,自熱米飯、自熱煲仔飯、自熱火鍋等烹飪方便的速食也非常受年輕人喜愛。
這波市場(chǎng)機(jī)遇給水鄉(xiāng)園帶來了訂單。產(chǎn)量提升的同時(shí),產(chǎn)品品質(zhì)成為關(guān)鍵。在天門市烹飪協(xié)會(huì)的協(xié)助下,水鄉(xiāng)園聯(lián)合湖北省農(nóng)科院,對(duì)蒸菜生產(chǎn)過程中存在的制作、存儲(chǔ)、保鮮、運(yùn)輸?shù)戎T多技術(shù)難題進(jìn)行攻關(guān),通過不懈研發(fā)實(shí)驗(yàn),改良蒸菜的口感、營(yíng)養(yǎng),并延長(zhǎng)保質(zhì)期?!按汗?jié)期間,新研發(fā)的藕夾、藕湯供不應(yīng)求?!标惐萄嗾f。
企業(yè)的發(fā)展離不開政府的扶持。去年,受疫情影響,市、鎮(zhèn)兩級(jí)政府給予企業(yè)極大支持,解決了用工、資金等一系列困難。對(duì)今年的發(fā)展形勢(shì),陳碧燕信心滿滿。
公司在傳統(tǒng)蒸菜系列的基礎(chǔ)上,新上小龍蝦系列產(chǎn)品和蓮藕系列產(chǎn)品。
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