紅日子：小泡菜做成大產(chǎn)業(yè)

成品車間

現(xiàn)代化廠房

多寶鎮(zhèn)種植基地

車輛排隊(duì)出貨

●天門網(wǎng)全媒體記者 張俊 劉銀斌 吳軍

曾經(jīng)“掙不到什么錢”的小泡菜，如今成為脫貧致富的大產(chǎn)業(yè)——?jiǎng)?chuàng)建于1999年的湖北紅日子農(nóng)業(yè)科技有限公司，經(jīng)過20多年的發(fā)展，不斷加大科技投入，從一家泡菜作坊一步步成長為全國泡菜行業(yè)龍頭，2020年底成功躋身農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點(diǎn)龍頭企業(yè)。

為了做“中國健康泡菜”，紅日子建造了10萬級潔凈灌裝車間、自動(dòng)配料車間以及原料浸泡、輔料蒸煮潔凈車間等，解決了二次污染和交叉污染的問題，確保了產(chǎn)品質(zhì)量的安全性、產(chǎn)品的穩(wěn)定性和各類風(fēng)險(xiǎn)的可控性。過去，公司300多名員工年加工泡菜5萬噸，如今，坐擁兩棟智能化生產(chǎn)車間，100人即可年加工泡菜15萬噸。

紅日子自成立之初，就組建了20多人的研發(fā)團(tuán)隊(duì)，每年在產(chǎn)品研發(fā)和保質(zhì)期等方面投入數(shù)百萬元，在產(chǎn)品開發(fā)上融合現(xiàn)代發(fā)酵工藝與古法腌制，打造綠色、環(huán)保、健康、美味、安全的泡菜，產(chǎn)品保質(zhì)期也從最初的6個(gè)月提升到了12個(gè)月。

同時(shí)，紅日子還助力地方農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，促進(jìn)農(nóng)民增收。目前公司天西片區(qū)訂單種植面積已達(dá)5萬畝，參與農(nóng)戶5000余戶，通過產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)300余戶貧困戶增收，為農(nóng)民拓展了致富之路。