“一籃菜”富了天門20萬菜農(nóng)

　　●湖北日?qǐng)?bào)全媒記者 張茜 融媒體記者 吳述明
　　9月底，驅(qū)車駛?cè)攵鄬氭?zhèn)，綠油油的蘿卜苗鋪滿田間，長(zhǎng)勢(shì)喜人。
　　曾經(jīng)，多寶幾乎家家戶戶種棉花，收入占種植業(yè)80%以上。如今，十萬畝蘿卜取代棉花，成為支柱產(chǎn)業(yè)。
　　棉鄉(xiāng)轉(zhuǎn)型，“種什么”成為天門多年來探索的課題。
　　市委主要負(fù)責(zé)人表示，在確保糧食安全、穩(wěn)定糧食種植面積和產(chǎn)量的基礎(chǔ)上，天門聚焦發(fā)展蔬菜特色產(chǎn)業(yè)，打造華中地區(qū)重要的蔬菜基地。
　　種土豆也能種成萬元田
　　9月28日，拖市鎮(zhèn)何場(chǎng)村鴻遠(yuǎn)馬鈴薯專業(yè)合作社倉(cāng)庫(kù)里，從甘肅運(yùn)回的種薯靜待發(fā)芽，合作社理事長(zhǎng)梁紅清忙著監(jiān)測(cè)薯種長(zhǎng)勢(shì)：“今年干旱，灌溉和防治病蟲害是重點(diǎn)?！?br style="margin: 0px; padding: 0px;"/>　　此前，何場(chǎng)村以種植小麥、棉花等傳統(tǒng)作物為主，畝產(chǎn)收入僅百元左右。村里人人著急：種點(diǎn)啥能賺錢？
　　一次客商偶然到訪，發(fā)現(xiàn)這里適合種馬鈴薯。但村民不以為然：“種土豆怎么可能賺錢？”
　　當(dāng)時(shí)，何場(chǎng)村家家戶戶都種了土豆，產(chǎn)量不高也賣不起價(jià)?！拔覀兎N的是菜薯，適合做菜；客商說的是大西洋馬鈴薯，專供薯片生產(chǎn)?！绷私馇宄?，2004年，梁紅清等村干部試種50畝大西洋馬鈴薯，當(dāng)年純收入達(dá)4萬元。
　　試種成功后，越來越多村民加入進(jìn)來，村里成立鴻遠(yuǎn)馬鈴薯專業(yè)合作社，謀求更大發(fā)展。
　　“天門地處中部，大西洋馬鈴薯成熟期剛好彌補(bǔ)南北方同類產(chǎn)品上市空檔期，有不可替代的優(yōu)勢(shì)?！弊吣详J北摸清門道后，梁紅清心里有了底。
　　2010年起，鴻遠(yuǎn)合作社探索全程機(jī)械化種植。目前，機(jī)械化率已超過95%，生產(chǎn)效率大幅提高。同時(shí)，廣泛應(yīng)用水肥一體化智能灌溉、田間小氣候監(jiān)測(cè)、病蟲害監(jiān)測(cè)預(yù)警等科技手段。每年采收前，還會(huì)先采樣送到上海等地權(quán)威檢測(cè)機(jī)構(gòu)質(zhì)檢。
　　“我們種植出來的堪稱‘標(biāo)準(zhǔn)豆’，同批次的大小、顏色、品相大致相同?！绷杭t清說，市面上知名的薯片生產(chǎn)企業(yè)均與合作社有合作。
　　近年來，合作社種植面積已發(fā)展到6萬畝，輻射周邊多個(gè)市州。合作社還探索出“馬鈴薯—大豆—娃娃菜”一年三熟種植模式，畝均產(chǎn)值超萬元。去年，何場(chǎng)村被評(píng)為全國(guó)“一村一品”示范村。
　　數(shù)據(jù)顯示，天門蔬菜種植面積超過46萬畝，全市涌現(xiàn)萬畝以上蔬菜鄉(xiāng)鎮(zhèn)10個(gè)、千畝以上蔬菜專業(yè)村50多個(gè)以及130余家蔬菜種植大戶，形成以多寶蘿卜、張港花菜、拖市土豆等為核心的天西特色蔬菜產(chǎn)業(yè)基地。
　　小袋泡菜用品質(zhì)傳承情懷
　　位于天門高新園的紅日子農(nóng)業(yè)科技有限公司恒溫車間內(nèi)，切割好的蘿卜、豆角、黃瓜等蔬菜，在3條全自動(dòng)灌裝生產(chǎn)線上篩選、清洗、腌制、稱重、包裝，全程幾乎不與人接觸。
　　“創(chuàng)業(yè)的初衷是為了傳承‘媽媽的味道’，很長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)，團(tuán)隊(duì)都堅(jiān)持用傳統(tǒng)手工技法制作泡菜?！惫径麻L(zhǎng)張平安說，沒承想，2003年，受非典、蘇丹紅等事件影響，食品行業(yè)受重創(chuàng)，公司也承受高達(dá)60%的退貨。
　　手工制作泡菜，無論是食品安全還是品質(zhì)穩(wěn)定性都差強(qiáng)人意。張平安意識(shí)到，好的產(chǎn)品品質(zhì)才是延續(xù)情懷的基礎(chǔ)。
　　公司成立研發(fā)團(tuán)隊(duì)，斥巨資建造十萬級(jí)潔凈灌裝車間、自動(dòng)配料車間等智能生產(chǎn)線。
　　“這是目前國(guó)內(nèi)最先進(jìn)的小袋泡菜生產(chǎn)線?！鄙a(chǎn)車間負(fù)責(zé)人丁光武說，以往十多個(gè)人靠記憶配料，難免偶爾出錯(cuò)?，F(xiàn)在，只需輸入?yún)?shù)，從稱重、計(jì)量到添加都由電腦精準(zhǔn)控制，口味非常穩(wěn)定。
　　如今，公司產(chǎn)品一年賣出近5億元，是多家航空公司的長(zhǎng)期合作商。
　　手工技法和智能生產(chǎn)的取舍曾困擾不少涉農(nóng)企業(yè)。有人認(rèn)為，傳統(tǒng)手工才有家的味道，一旦機(jī)器作業(yè)，食物就沒了“靈魂”。
　　華中農(nóng)業(yè)大學(xué)工學(xué)院副教授萬鵬表示，農(nóng)產(chǎn)品加工行業(yè)傳承至今，要的不是一味地“守成”，而是不斷地“創(chuàng)新”，科技賦能才能更好地延續(xù)農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)。
　　近年來，天門市一方面重點(diǎn)支持農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)技改，一方面積極籌建“湖北省蔬菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院”，開展智能化生產(chǎn)等技術(shù)開發(fā)及產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用研究，帶動(dòng)蔬菜產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。　　

農(nóng)業(yè)經(jīng)紀(jì)人傾力捧出“爆款”
　　天南地北只要有蔬菜的地方，都有湖北領(lǐng)尚生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司董事長(zhǎng)方輝的足跡。
　　領(lǐng)尚農(nóng)業(yè)成立于2015年?？吹郊亦l(xiāng)這么好的農(nóng)產(chǎn)品滯銷、廉價(jià)銷售，方輝立志，要讓天門農(nóng)產(chǎn)品暢銷全國(guó)。
　　一次，一家大型采購(gòu)商到天門采購(gòu)蔬菜，發(fā)現(xiàn)這里品種多、質(zhì)量好，價(jià)格還便宜，二話不說就訂購(gòu)了一批。
　　然而，第一批訂單交付后便再無下文。一問原因，采購(gòu)商答：我們需要的是商品，不是產(chǎn)品。
　　當(dāng)時(shí)，天門還停留在“撿到籃子里都是菜”的階段，菜品從地里直接裝車，沒有分類分級(jí)，更別說包裝。采購(gòu)商需花費(fèi)人力、物力、時(shí)間進(jìn)行分類分揀，一通折騰下來，成本遠(yuǎn)高于其他成熟的供應(yīng)商。
　　“能實(shí)現(xiàn)價(jià)值的才是商品?！狈捷x說，領(lǐng)尚對(duì)所有農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行分類分級(jí)銷售，品相好的鮮菜進(jìn)商超市場(chǎng)，品相稍次的進(jìn)工廠加工。
　　去年5月，領(lǐng)尚農(nóng)業(yè)建立線上社區(qū)電商團(tuán)購(gòu)平臺(tái)，并以天門為總部打造全國(guó)線下食養(yǎng)超市。目前，已在全國(guó)開設(shè)479家線下門店，注冊(cè)會(huì)員超過10萬人，孵化的花菜、蘿卜等6個(gè)單品進(jìn)入盒馬鮮生平臺(tái)銷售前3名。去年，公司銷售額達(dá)1.9億元。
　　通過平臺(tái)大數(shù)據(jù)分析，領(lǐng)尚農(nóng)業(yè)改變傳統(tǒng)種什么賣什么的模式，變成市場(chǎng)需要什么種什么。公司發(fā)展訂單農(nóng)業(yè)，每畝增收15%左右。
　　在天門，活躍著數(shù)百位農(nóng)業(yè)經(jīng)紀(jì)人，他們或直播帶貨、或制作美食視頻引流，主動(dòng)開拓市場(chǎng)，致力于讓天門味道飄香全國(guó)。去年，天門蔬菜產(chǎn)值超30億元。
　　同時(shí)，天門正在建設(shè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，引入深圳望家歡集團(tuán)等龍頭企業(yè)共建現(xiàn)代物流體系，以大數(shù)據(jù)中心為基礎(chǔ)，讓數(shù)字賦能農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、儲(chǔ)藏、加工、流通等全流程，助力天門蔬菜產(chǎn)業(yè)行穩(wěn)致遠(yuǎn)。
　　采訪中，多寶鎮(zhèn)彭場(chǎng)新村村民王中年怎么也沒想到，自己去還上年貸款時(shí)，銀行竟主動(dòng)增加他的貸款額度。
　　王中年此前以種地、打零工為生。2019年，在恒惠農(nóng)產(chǎn)品種植專業(yè)合作社的帶領(lǐng)下，他開始流轉(zhuǎn)土地種蔬菜，這幾年碰上好行情，年收入保底十幾萬元。今年，王中年入股合作社，成了股東。
　　目前，天門已形成“龍頭企業(yè)+合作社+基地+農(nóng)戶”的蔬菜產(chǎn)業(yè)鏈，帶動(dòng)20余萬蔬菜相關(guān)從業(yè)人員勤勞致富。