餐飲業(yè)“名師名菜名店”群像圖展出

天門網(wǎng)訊（全媒體記者王帥 陳飛）18日，我市在陸羽廣場(chǎng)展出餐飲“名師名菜名店”群像圖，吸引了市民冒雨圍觀。 

　　多寶蒸籠格子、干驛炮蒸鱔魚、九真水八仙、竟陵大碗雜燴……記者在現(xiàn)場(chǎng)看到，極具地方特色的菜品圖片讓人目不暇接。梁少紅、張?jiān)谙?、袁引軍等本土知名餐飲大師和肥仔美食、聚樽苑、天門佬鱔魚館等本土知名餐飲店圖像均在展出之列。 

　　為弘揚(yáng)蒸菜美食文化，促進(jìn)餐飲業(yè)健康發(fā)展，我市從12月1日起，在全市范圍內(nèi)開(kāi)展餐飲業(yè)名師、名菜、名店評(píng)選活動(dòng)。本次活動(dòng)將評(píng)選出10家“湖北餐飲名店”、30家“天門餐飲名店”、10名“湖北蒸菜大師”、30名“天門地方名師”、10道“楚菜名菜”、30道“天門地方名菜”。 

　　此次活動(dòng)由省烹飪酒店行業(yè)協(xié)會(huì)、市商務(wù)局、市烹飪協(xié)會(huì)組織，經(jīng)過(guò)鄉(xiāng)鎮(zhèn)推薦、專家組實(shí)地考核評(píng)選，共選出100名名師、130道名菜、85家名店制成群像圖，在中國(guó)（天門）第五屆蒸菜美食文化節(jié)期間進(jìn)行展出。展出期間，我市將組織省市烹飪專家、大師對(duì)酒店、廚師、菜品進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)評(píng)定（分?jǐn)?shù)占比70%），并參照全民網(wǎng)上票選（分?jǐn)?shù)占比30%）情況，得出最終評(píng)選結(jié)果。市民可關(guān)注“天門蒸菜美食”微信公眾號(hào)進(jìn)行投票。入選的名師、名菜、名店，將在2019年“湖北工匠杯”楚菜職業(yè)技能大賽閉幕式上頒證授牌。