市市場(chǎng)監(jiān)管局全力保障考生飲食安全

天門(mén)網(wǎng)訊（全媒體記者王帥）連日來(lái)，市市場(chǎng)監(jiān)管局堅(jiān)持高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求，全面加強(qiáng)對(duì)高考考生食宿點(diǎn)、考點(diǎn)學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管，全力保障考生飲食安全。

從6月23日起，該局對(duì)全市擬設(shè)的19個(gè)考生食宿點(diǎn)、18個(gè)考點(diǎn)學(xué)校食堂開(kāi)展全覆蓋檢查，重點(diǎn)對(duì)食品加工場(chǎng)所衛(wèi)生、食品及原料采購(gòu)與儲(chǔ)存、食品加工設(shè)施設(shè)備和工用具清洗消毒、從業(yè)人員健康管理等方面情況，逐項(xiàng)對(duì)照檢查，做到不留死角、監(jiān)管到位，對(duì)發(fā)現(xiàn)不具備接待條件的食宿點(diǎn)及時(shí)告知相關(guān)學(xué)校并要求更換，對(duì)符合條件的食宿點(diǎn)簽訂《食品安全責(zé)任書(shū)》，落實(shí)學(xué)校食品安全“第一責(zé)任人”責(zé)任。在高考期間，實(shí)行駐點(diǎn)監(jiān)督檢查制度，由轄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管所派駐2名執(zhí)法人員對(duì)食宿點(diǎn)、考點(diǎn)學(xué)校食堂及周邊餐飲業(yè)全天候、全過(guò)程監(jiān)督檢查；重點(diǎn)審查供餐食堂食譜，根據(jù)食譜提醒食品制作中的注意事項(xiàng)；嚴(yán)格檢查供餐單位從業(yè)人員健康體檢情況、環(huán)境衛(wèi)生、食物儲(chǔ)存是否達(dá)標(biāo)、“三防”設(shè)施是否完善、食品原料的采購(gòu)索證索票和驗(yàn)收臺(tái)賬是否健全、餐飲具消毒、保潔等設(shè)施配備是否到位等，同時(shí)對(duì)每天購(gòu)進(jìn)的食材進(jìn)行快篩快檢，將食品安全風(fēng)險(xiǎn)降到最低。食品安全巡查督導(dǎo)組每日對(duì)各個(gè)食宿點(diǎn)、考點(diǎn)學(xué)校食堂食品安全保障工作進(jìn)行巡查、指導(dǎo)，確保保障工作落實(shí)到位。