“楚宴天下”天門巡展：打造特色美食名片

　　●天門網(wǎng)全媒體記者 楊蜜
　　“這些菜品也太好看了，像一幅幅畫……”3月25日，“楚宴天下”天門巡展在陸羽廣場舉辦，現(xiàn)場人頭攢動，市民們觀展、品味美食的同時還紛紛拿出手機拍照，盡享美食文化盛宴。
　　此次巡展由市政府、市商務(wù)局、市烹飪協(xié)會主辦，有名店、名宴、名菜展示和食品企業(yè)展銷，全方位打造有特色的天門美食名片。記者在現(xiàn)場看到，廣場上有三個展區(qū)，不僅有天門特色菜品，還有楚宴菜品，更有天門企業(yè)帶來的特色食品?，F(xiàn)場共展出各類菜品200多道，其中天門九蒸宴菜品展桌上，展出了展現(xiàn)天門九蒸技法的極品三蒸、什錦全家福、粉蒸菊花魚等50道菜品；在楚宴精品菜展示桌，展出了具有湖北特色的蔥燒武昌魚、五彩鱖魚、八卦素三蒸等50道菜品。
　　活動現(xiàn)場邀請了10家天門知名餐飲企業(yè)，發(fā)揮各自特長制作了特色宴席參展，如食尚天門的蘿卜宴、天和的鱔魚宴、小南園的商務(wù)宴、程大廚的天門傳統(tǒng)宴等。“我們店以清蒸、燒臘等烹飪法見長，現(xiàn)場參展的陸羽茶香蝦就是天門特色菜，體現(xiàn)天門文化，這道龍騰四海則是用澳洲龍蝦清蒸烹飪?！毙∧蠄@主廚劉少兵介紹。
　　“南門的包子北門的酒”，天門人耳熟能詳。活動還組織了20家天門食品企業(yè)展銷?，F(xiàn)場，“天門煮包子”現(xiàn)做現(xiàn)賣，很受歡迎，“北門的酒”邀請市民現(xiàn)場品嘗，擠滿了前來咨詢購買的顧客。此外，天門隆盼食品的茶點、糕點，天門三興食品的天門醬鴨、醬雞，湖北裕禾食品的鮮肉包子等，也吸引了眾多市民購買，湖北裕禾食品展臺前的工作人員說：“我們今天一上午已經(jīng)賣出了1000多袋鮮肉包子。”