天門(mén)青年張磊將為南極長(zhǎng)城站科考隊(duì)掌勺

本網(wǎng)訊（見(jiàn)習(xí)記者 鐘小卉）12月6日，天門(mén)小伙張磊將從拖市鎮(zhèn)雙河村五組的家中出發(fā)，在天門(mén)南站乘動(dòng)車(chē)前往上海集合，再抵達(dá)南極長(zhǎng)城站，他將為中國(guó)南極科學(xué)考察隊(duì)掌勺400天。
　　2012年，張磊進(jìn)入武漢商學(xué)院學(xué)習(xí)烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)業(yè)。2015年畢業(yè)后，他留在武漢商學(xué)院擔(dān)任助教。武漢商學(xué)院與中國(guó)極地研究中心淵源頗深，從2008年起，武漢商學(xué)院就參與中國(guó)南極科學(xué)考察隊(duì)的餐飲服務(wù)與管理，先后選派出9批16人次前往南極長(zhǎng)城站、中山站和昆侖站參加第26次至33次科考服務(wù)工作，此后每年的南極科考都在該校選擇餐飲管理人員。
　　2016年11月，張磊接到武漢商學(xué)院通知：國(guó)家海洋局南極科考隊(duì)招聘越冬后勤廚師。他迅速向?qū)W院遞交了報(bào)名申請(qǐng)，這是他第二次申請(qǐng)去南極科考隊(duì)做后勤廚師。2015年11月，他曾報(bào)名，但由于缺乏經(jīng)驗(yàn)，最終落選。這次他做了充足的準(zhǔn)備，經(jīng)過(guò)層層選拔，張磊順利通過(guò)了考核小組的面試，成為中國(guó)第三十四次南極科學(xué)考察隊(duì)長(zhǎng)城站的掌勺廚師之一。
　　為了更好適應(yīng)南極的氣候環(huán)境，今年春節(jié)期間，張磊在網(wǎng)絡(luò)上接受了一系列的心理測(cè)試。隨后數(shù)月，他又前往哈爾濱亞布力訓(xùn)練中心，接受攀爬、滑落間停止、野外生存等訓(xùn)練，以及更加密集的心理測(cè)試和頻繁的體能檢測(cè)。
　　今年25歲的張磊，是前往南極長(zhǎng)城站新隊(duì)員中年齡最小的一個(gè)。“我一定要為科考隊(duì)員做好后勤保障，等有空的時(shí)候，我還想拍一拍南極的美景，長(zhǎng)城站的企鵝特別多”。